提到東北菜只能想到“大亂燉”?

　　東北人不背這個(gè)鍋

　　東北菜好吃的多著呢!

 

　　邯鄲有家超正宗的東北菜，開(kāi)在趙都新城附近，所有的食材都是從東北運(yùn)送過(guò)來(lái)，地地道道的東北味。什么東北殺豬菜、地鍋燉、鍋包肉、小雞燉蘑菇……在這里應(yīng)有盡有。

　　雪鄉(xiāng)銅鍋殺豬菜

 

　　一鍋殺豬菜的老湯非常重要，而酸菜是老湯的靈魂，里面是白肉、血腸、豬血、豬肝等非常多美味食材~

 

　　看著白花花的肥肉可吃起來(lái)卻一點(diǎn)也不膩，酸菜的微酸緩解了豬肉的肥膩，也把豬肉鮮甜誘發(fā)到了極致。自制的血腸口感滑嫩，不腥不膩，別有一番風(fēng)味。

 

　　這殺豬菜吃起來(lái)也是有講究的，先來(lái)上一勺酸菜老湯，各種肉來(lái)上一點(diǎn)，撇上半勺蒜汁攪勻，就可以下肚了!

 

　　東北酸菜水餃

 

　　東北人是真的愛(ài)吃酸菜誒，在他們眼里酸菜是可以百搭的!酸菜餡兒餃子也是第一次吃，酸菜的清新剛好中和了五花肉的油膩，先把餃子咬上一個(gè)小口兒，蘸上一點(diǎn)蒜汁，這么吃可真是過(guò)癮呢!

 

　　餃子可都是現(xiàn)包現(xiàn)煮，大廚可說(shuō)了這餃子非得現(xiàn)包的才好吃啊!

　　東北蕓豆大碴子粥

 

　　別小看這大碴子粥哦，中了小岳岳的心頭好，這可是真正的粗糧粥，不甜不粘喝起來(lái)超級(jí)健康，紅色的是東北蕓豆，玉米粒是東北有機(jī)黏玉米，去皮才能下鍋，可以說(shuō)很精致了。

 

　　農(nóng)家菜團(tuán)子

 

　　剛端上來(lái)的時(shí)候小岳岳一陣疑惑，這是四個(gè)大饅頭嗎?(黑人問(wèn)號(hào)臉)

 

　　這可是東北菜團(tuán)子，倒是冒著一股粗糧饅頭的香氣，原來(lái)?yè)荛_(kāi)里面是粉條肉餡兒，外皮的口感松軟微甜，餡料鮮香有料，吃出了一股家的味道...

　　野生蘑菇炸醬面

 

　　這面條上的碼子是東北香菇炸醬配上肉末，面條煮的爽滑勁道，帶著股子豪氣勁兒拌勻了面，吸溜吸溜的吃上一大碗簡(jiǎn)直過(guò)癮!

　　東北大拉皮

 

　　提起東北菜不得不再說(shuō)一說(shuō)東北大拉皮綿軟滑爽、口感勁道的大拉皮最適合天熱時(shí)吃，非常的清爽開(kāi)胃，輕輕澆上秘制的醬汁，再將大拉皮、小菜及醬汁充分拌好就可以“呲溜呲溜”地開(kāi)吃啦!

　　東北高粱酒

 

　　東北人和咱們河北人的共同之處，大概是喝酒的那股子暢快勁兒，大碗喝酒大口吃肉才痛快!

 

　　東北運(yùn)來(lái)的自釀高粱酒，味道純正不上頭，爺們兒就得大口喝酒，邯鄲可是一個(gè)你不努力喝酒就會(huì)沒(méi)有朋友的城市。

 

　　吃東北菜就吃這股子豪爽勁兒，店里布置的溫馨接地氣，讓人進(jìn)門(mén)就感覺(jué)非常親切，像回到家里一樣，店里服務(wù)熱情貼心，好像到一個(gè)老朋友家做客，大概東北菜就是有這樣的魔力吧!

 

　　?地址：陵西南大街與五倉(cāng)路交叉口北行50米路西

　　?電話：0310-8032555

　　文/小岳岳

　　圖/沙丁魚(yú)

　　設(shè)計(jì)/沙丁魚(yú)、味兒哥