時(shí)間過(guò)得真快，不知不覺(jué)中八月便過(guò)了大半，熱skr人的天氣終于逐漸過(guò)去，就連胃口也變好了許多。

　　“立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。”在這貼秋膘的日子里，就讓團(tuán)長(zhǎng)帶大家去打卡這家藏在小巷子的羊湯館吧。

　　店面從外看并不顯眼，一進(jìn)門(mén)就能看到墻上的菜單板子，屋里的陳設(shè)雖然簡(jiǎn)單，卻透著尋常人家的煙火氣。

　　羊湯的顏色是半透明有點(diǎn)灰灰的白，不像尋常路邊小攤那種牛奶似的白色，但這樣的顏色看上去讓人更為放心。

　　聽(tīng)老板說(shuō)，他們家的羊湯是用純骨慢熬的，所以每天凌晨四五點(diǎn)就要起來(lái)熬煮。想來(lái)只有時(shí)間和精心，才能帶給我們好吃的食物吧。

　　湯里的羊雜燉的熟而不爛，口感剛好，無(wú)膻味，肉香濃郁，不干不柴。

　　他們家的羊湯味道比較淡，不過(guò)桌上有料盒，可以根據(jù)自己喜歡的口味加料。加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)胡椒粉，調(diào)出最適合你的口味。

　　酥肉一上桌，就能聞到濃郁的香氣，一塊塊肉碼在碗里，看上去就讓人胃口大開(kāi)。

　　酥肉的塊頭很大，很實(shí)在。酥肉軟香的外皮下，是一塊塊被炸的香，又被蒸的軟爛的牛肉塊，入口實(shí)在，咀嚼濃香。

 

　　碗里的酥肉分吸收了湯汁，咬上一口汁水四溢，隔壁小孩都要饞哭了。

　　最后上來(lái)的是這碗生汆丸子湯，湯汁色澤白亮，圓滾滾的丸子看上去彈性十足。

　　先嘗一口湯，味道很清淡，口感鮮美不油膩，嘗一口就讓人特別有食欲。

　　再咬一口丸子，果然是Q彈爽滑，吃起來(lái)軟嫩適口。丸子的外皮已經(jīng)被湯汁浸透，里面嚼起來(lái)卻很勁道。

　　如果你想再來(lái)點(diǎn)主食，可一定要點(diǎn)他們家的牛舌火燒。

　　新鮮手打的火燒剛出爐，外皮酥酥脆脆的。

　　你可以切成塊咬著吃，一邊喝湯。

　　還可以撕成小塊泡在羊湯里吃，飽腹又解饞。

　　這是一家距離百年老店還差七十二年的羊湯館，你心動(dòng)了嗎，快去體驗(yàn)一下吧。

　　文/味道團(tuán)長(zhǎng)

　　圖/沙丁魚(yú)