一碗大鍋菜，是大多數(shù)人心中的鄉(xiāng)愁名片。沒有網(wǎng)紅美食的新奇吃法，但是每一口都是家的味道。

　　在東柳街和華信路的西北角，一家開了三年多的大鍋菜扣碗，憑著實(shí)惠的價(jià)格和飯菜的鮮香，有了一批自己的忠實(shí)粉絲。

　　和其他大鍋菜的不同之處在于，這兒的碗都是家里常用的瓷花碗，看著就讓人感到親切。

 

　　素的8元，肉的10元。肉的大鍋菜會在頂層放一層純瘦的肉肉，兩者相比，大鍋菜的味道其實(shí)并沒有什么差別。

 

　　店里的飯菜都是提前做好的，從點(diǎn)單落座到上菜不超過兩分鐘，食物就上桌了。

　　一份大鍋菜都會贈帶一個(gè)饅頭，還有免費(fèi)的醬菜和綠豆湯隨便吃~

　　說到大鍋菜，邯鄲大概沒有人沒吃過。極其 普通的食材，經(jīng)過大鍋熬出來的味道卻 非常鮮香 。

 

　　掰一塊饅頭泡進(jìn)湯里面，饅頭吸收滿滿的湯汁，吃一口就仿佛已經(jīng)攝取了大鍋菜的精華，好吃到停不下來。

 

　　白菜和粉條是大鍋菜的靈魂，但是團(tuán)長卻最喜歡海帶，小時(shí)候每次吃大鍋菜，都會挑著海帶多的地方盛，現(xiàn)在依然改不了這個(gè)愛好。

 

　　這一碗價(jià)值25塊大洋的雞腿，算的上是這家店里的最貴的扣碗了，如果想要犒勞一下自己，來一份這個(gè)最合適。

 

　　每個(gè)都是差不多的大小，雞腿被煮的松軟容易嚼，用筷子輕輕一扒拉，就可以把肉和骨頭分開。

 

　　吃完雞腿后記得再喝點(diǎn)雞湯，豐富的營養(yǎng)可都藏在里面了哦~

 

　　千萬不要以為這里只有肉菜，這家的素菜也很可以!和平常吃的蘑菇不同的是，這碗蘑菇是太陽爺爺曬干后熬制的。

 

　　吃起來很有嚼勁，但是又不會嚼不爛，每一口都很香，還有人覺得曬干后的蘑菇吃起來的口感和肉很像。

 

　　別看這一盤素菜扣碗相貌不起眼，味道卻是令人贊嘆不已，真的是根本停不下來!

 

　　皮渣和炸豆腐愛好者一定要點(diǎn)這份，一大碗讓你一次吃個(gè)夠!炸過的豆腐，不管是怎么吃，味道都不會差。

　　大塊的皮渣做的不像小火鍋店里那樣的軟趴趴，兩塊碰撞到一起，QQ彈彈像皮球有木有!

 

　　團(tuán)長沒有點(diǎn)他家的五花肉，因?yàn)樽罱鼘?shí)在是吃的太多了，呃...怕胖...間歇性減肥還是要有的嘛~

　　他家的排骨和小酥肉是扣碗系列里點(diǎn)單率最高的，排骨和酥肉裹上面糊，先炸后蒸，特別下米飯!

　　外酥里嫩、肉香濃郁、不膩，連湯帶肉吃起來超過癮!

　　夾點(diǎn)自己愛吃的菜，擺在米飯上，一頓狂吃下來，團(tuán)長是飯足菜飽了。

　　非常推薦他家的王炸單品大鍋菜，有機(jī)會一定要來試試哦~

　　文/味道團(tuán)長

　　圖/沙丁魚