“立了秋，摘一溝”，在涉縣，漫山遍野紅彤彤的花椒掛滿枝頭，隨處可見摘椒的身影。

　　井店鎮(zhèn)劉家村村民 劉國(guó)平：“花椒是家里的主要經(jīng)濟(jì)來源，每年能摘500—600斤，效益好的話能掙1—2萬元。”

　　涉縣是全山區(qū)縣，山多地少，花椒因耐旱好管理，收入可觀，成為山區(qū)村民的主要收入來源。為確保顆粒歸倉，每年立秋后，涉縣村村寨寨都是“全家出擊總動(dòng)員，男女老少齊上陣”，一起到山上地里摘花椒。

　　剛摘回來的花椒被農(nóng)戶鋪到房頂上或者地上，攤開薄薄的一層進(jìn)行晾曬。摘花椒一般選擇晴天，因?yàn)楫?dāng)天曬干的花椒才能色澤好品質(zhì)高。

　　涉縣是全國(guó)花椒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)縣之一，先后被命名為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”、“河北省花椒調(diào)味品之鄉(xiāng)”。涉縣花椒以“綠色、有機(jī)、安全”著稱，享有“十里香”的美譽(yù)，距今已有兩千多年的栽培歷史，在國(guó)內(nèi)外花椒市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，已被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。涉縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心正高級(jí)林業(yè)工程師劉素云介紹，近年來，涉縣因地制宜發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，目前，花椒栽培面積為12.4萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到700萬公斤。

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　　認(rèn)識(shí)一下涉縣三珍之一“花椒”

　　涉縣是全國(guó)花椒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)縣之一，距今已有兩千多年的栽培歷史，花椒與核桃、柿子被譽(yù)為涉縣土特“三珍”。涉縣花椒品種主要有大紅袍、二紅袍、小紅袍、白沙椒、枸椒等。其中大紅袍、二紅袍品質(zhì)最佳，以其粒大、皮厚、色艷、味香而著稱，素有涉縣“十里香”之稱，在國(guó)內(nèi)外花椒市場(chǎng)上享有極高盛譽(yù)。