[國(guó)際新聞]去年曾作為日本國(guó)內(nèi)天然鰤?mèng)~首次出口美國(guó)的富山縣冰見(jiàn)市“冰見(jiàn)寒鰤”今年冬季也將再次進(jìn)入海外市場(chǎng)，這一富山灣冬季時(shí)令美味將再度走出國(guó)門。

　　此外，香港的日本料理店大廚4日在冰見(jiàn)魚(yú)市場(chǎng)考察了鰤?mèng)~的情況，高度評(píng)價(jià)稱“希望一定在我的店里上這道菜”。今年，該鰤?mèng)~繼續(xù)獲得了來(lái)自美國(guó)的訂單。若還能獲得香港的訂單，就將是開(kāi)拓的第二個(gè)海外市場(chǎng)，“冰見(jiàn)寒鰤”或?qū)⒓铀俪蔀槿蛐云放啤?/p>

　　富山市的日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)富山貿(mào)易信息中心(JETRO富山)向冰見(jiàn)漁業(yè)協(xié)會(huì)提議在海外建立起“冰見(jiàn)寒鰤”品牌，1月在香港舉辦了拓展銷路的研討會(huì)。

　　該鰤?mèng)~已于去年12月銷往美國(guó)。當(dāng)時(shí)，為召開(kāi)相關(guān)研討會(huì)而與漁業(yè)協(xié)會(huì)等磋商的貿(mào)易公司提議促成了銷售。冰見(jiàn)市內(nèi)的中間商在競(jìng)標(biāo)后將鰤?mèng)~運(yùn)往東京筑地市場(chǎng)，由有過(guò)出口經(jīng)驗(yàn)的公司空運(yùn)至美國(guó)西海岸地區(qū)。

　　在當(dāng)?shù)?，具有時(shí)令限制的天然高級(jí)食材頗有人氣，冰見(jiàn)寒鰤?mèng)~在日本料理店等被消費(fèi)，一個(gè)季節(jié)出口約100條。今年也有收到訂單，宣布開(kāi)始捕撈冰見(jiàn)鰤?mèng)~后，將啟動(dòng)對(duì)美空運(yùn)出口。今年冬季還接到了來(lái)自紐約等東海岸地區(qū)的問(wèn)價(jià)，漁業(yè)協(xié)會(huì)和JETRO富山將推進(jìn)面向美國(guó)的銷售手冊(cè)編制工作。漁業(yè)協(xié)會(huì)參事廣瀬達(dá)之說(shuō)：“預(yù)計(jì)此次規(guī)模將大于去年冬季，希望讓市場(chǎng)變得活躍起來(lái)。”

　　店鋪位于香港中心街區(qū)的“美食俱樂(lè)部 吉田”的大廚吉田篤史(39歲)4日考察了冰見(jiàn)魚(yú)市場(chǎng)。他表示，鮮魚(yú)與日本料理在香港人氣很高，日本食材以高品質(zhì)著稱，稱贊說(shuō)：“冰見(jiàn)的鰤?mèng)~使用大量冰塊進(jìn)行管理，鮮度超群，應(yīng)該拓展到全球。我希望在時(shí)令季節(jié)推出鰤?mèng)~生魚(yú)片。”

　　吉田以研討會(huì)為契機(jī)，對(duì)冰見(jiàn)的鰤?mèng)~產(chǎn)生了興趣，可見(jiàn)該項(xiàng)目出現(xiàn)了成果。JETRO富山所長(zhǎng)大久保敦表示：“我們希望邀請(qǐng)知名餐廳大廚前來(lái)了解冰見(jiàn)鰤?mèng)~的價(jià)值，(為洽談成功)提供后續(xù)服務(wù)。”