內(nèi)蒙古自治區(qū)防汛抗旱指揮部21日對外披露，黃河內(nèi)蒙古段自2016年11月21日開始流凌，至2017年3月21日全線開通，凌汛期間未發(fā)生大的險情、災(zāi)情。

　　當日，記者在黃河內(nèi)蒙古段沿岸看到，諸多酒店均將“開河魚”當做本日的一大賣點。很多食客選擇在開河這一天特意來此地，欣賞到黃河景致的同時品嘗一盤盤熱氣騰騰的正宗“開河魚”。

　　在內(nèi)蒙古自治區(qū)托克托縣一家酒店中，服務(wù)員笑著對記者說，很多人熱衷品嘗“開河魚”，一些民眾早在開河之前便預定好魚宴。

　　“今天的魚最為正宗”，這位服務(wù)員介紹：“在黃河內(nèi)蒙古段全線開通前后，一盤三斤重的鯉魚基本上能賣到80元人民幣以上，價格翻了一倍。”

　　記者了解到，由于眾多外地食客也特意選擇在黃河內(nèi)蒙古段全線開河這一天趕來嘗鮮，當?shù)卦S多酒店也出現(xiàn)預定爆滿的情況。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲專家郭海旺認為，北方很多人都有吃“開河魚”的習慣，位于托克托縣的開河魚肥而不膩，深得民眾喜歡。

　　位于內(nèi)蒙古呼和浩特市的托克托縣，處于黃河上中游分界處。新石器時代這里發(fā)現(xiàn)的“海生不浪文化”遺址，證明早在新時期時代就有人類在這里繁衍生息。近年當?shù)毓俜秸诖蛟禳S河旅游文化，而開河魚則是其擺出的“最好產(chǎn)品”之一。