臨期食品在年輕人里“突然”火了。在豆瓣上，有一個(gè)7萬規(guī)模的“我愛臨期食品”的小組，里面有全國(guó)各地買臨期食品的經(jīng)驗(yàn)分享以及臨期食品售賣的信息。環(huán)選優(yōu)品優(yōu)選折扣超市就是這個(gè)小組常常被提到的臨期食品折扣店。

　　所謂的臨期食品，是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，是屬于安全食品的范圍。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局早前發(fā)布的《食品市場(chǎng)分類監(jiān)管制度》要求，商家對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，也就是臨期食品需向消費(fèi)者做出醒目提示。其實(shí)，臨期食品并非是一個(gè)新興的概念，在此之前，傳統(tǒng)的商超常有買一送一之類的商品，這些商品皆是臨期產(chǎn)品。這一本不新奇的事物如今卻因?yàn)樵絹碓蕉嗟哪贻p人關(guān)注，迅速變成了一個(gè)千億風(fēng)口的藍(lán)海市場(chǎng)。

　　淘寶聯(lián)合科普中國(guó)發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》稱，每年有210萬人在淘寶挑選臨期商品。大部分食品在保質(zhì)期還剩20~50%的時(shí)候會(huì)迎來一波銷售高峰。薯片等膨化食品的臨期效應(yīng)最為明顯，其次是方便面和飲料。艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，2020年中國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬元，即使按1%的庫存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)突破300億元，臨期食品市場(chǎng)潛力巨大。一些資本也嗅到了商機(jī)，開始入駐臨期食品行業(yè)，這也讓越來越多的臨期食品出現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。

“去臨期食品門店買東西實(shí)在是太便宜了，100元能賣一大手提袋的那種，已經(jīng)很久沒有體驗(yàn)到100元也是大鈔的感覺了”。“食品種類太多了，我想要的都有，零食、日化、紙巾、飲料、酒、護(hù)膚品，自熱火鍋……琳瑯滿目，我每周都要來這里補(bǔ)次貨，太喜歡這里了。”這是網(wǎng)友對(duì)環(huán)選優(yōu)品的最多的評(píng)價(jià)。

　　為什么環(huán)選優(yōu)品會(huì)受到消費(fèi)者的青睞呢?環(huán)選優(yōu)品優(yōu)選折扣超市雖然是一家主營(yíng)折扣商品的品牌超市，但相較于普通折扣店品牌單一、商品庫存少等諸多運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)，環(huán)選優(yōu)品以自身獨(dú)有的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品直接由跨過品牌商或者國(guó)內(nèi)工廠直接供貨，去掉品牌溢價(jià)和廣告成本，讓價(jià)格回歸理性。這既可以保障店內(nèi)商品種類齊全，又能保障店內(nèi)庫存充足，不僅品牌上千，又能以市場(chǎng)價(jià)1-3折的價(jià)格滿足消費(fèi)者的物質(zhì)需求。除此以外，環(huán)選優(yōu)品定期還會(huì)進(jìn)行大促，在平時(shí)的基礎(chǔ)上再打折，真正做到無憂價(jià)。

　　“做臨期商品就要做專業(yè)”這是環(huán)選優(yōu)品運(yùn)營(yíng)宗旨。環(huán)選優(yōu)品對(duì)待門店所有的商品都有嚴(yán)格的篩選要求，不斷吸附優(yōu)質(zhì)資源，擴(kuò)大品牌支撐力。在供應(yīng)商的引進(jìn)與維護(hù)上下功夫，根據(jù)供應(yīng)商的履約情況、技術(shù)能力、管理水平等因素制定分類、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，不斷開拓創(chuàng)新，讓環(huán)選優(yōu)品的供應(yīng)鏈越來越強(qiáng)，讓全國(guó)門店擁有更大的競(jìng)爭(zhēng)力，讓合作商快速立店，無憂賺錢!!

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