早年，在中國果酒科技峰會(huì)暨中國果酒品牌計(jì)劃啟動(dòng)儀式上，農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所所長戴小楓表示，在未來三十年當(dāng)中，我國中產(chǎn)階級將翻兩番，由3億人增長到12億人，而這新增9億多的中產(chǎn)階級未來將主要喝紅酒，果酒，低度餐前酒，這無疑為果酒行業(yè)了巨大發(fā)展空間。

　　

 

　　果酒作為最傳統(tǒng)的酒品類，從古至今都存在于老百姓的生活中，但由于過去物資匱乏，用水果來釀酒的成本非常高，果酒沒有形成市場競爭優(yōu)勢。隨著我國水果產(chǎn)量的增加，未來果酒將依托于大的水果產(chǎn)區(qū)，形成各地區(qū)域性果酒品牌，如廣東荔枝酒、陜西蘋果酒、安徽石榴酒、河北杏酒、東北藍(lán)莓酒、江浙楊梅酒等。

　　“到了2025年或2030年，中國主要食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)水平基本定型，可進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，增加果酒等新食品，為果酒發(fā)展帶來巨大潛力。”——聯(lián)合國食物安全委員會(huì)國際專家指導(dǎo)委員會(huì)、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會(huì)主任委員梅方權(quán)說。

　　據(jù)《2014到2018中國果酒研究報(bào)告》報(bào)告顯示，目前我國果酒增長率每年要達(dá)到13%。但其制約果酒發(fā)展最核心的東西是技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化，培育品牌企業(yè)，進(jìn)行升級換代，提升果酒品質(zhì)。紅動(dòng)酒業(yè)集團(tuán)作為堅(jiān)持純釀發(fā)酵技術(shù)研發(fā)的果酒企業(yè)，已從早期的“技術(shù)流”升級為現(xiàn)今的“技術(shù)+品牌+營銷”的多維運(yùn)營模式，在產(chǎn)品體系上堅(jiān)持“原真本味”的企業(yè)產(chǎn)品理念，產(chǎn)品深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。

　　

 

　　紅動(dòng)酒業(yè)集團(tuán)多年的發(fā)展印證了這么一句話，“我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑應(yīng)該是綠色、可持續(xù)發(fā)展的，果酒產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建從土地到餐桌的果酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵‘技術(shù)’體系。”——西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長、中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家李華。紅動(dòng)淺醉荔枝酒與淺醉梅子酒是今年推出兩款市場接受度非常高的爆款系列，在市場中享有很高的美譽(yù)度

　　

 

　　中國果酒行業(yè)只有做到天人合一，才能夠把全國各地，各具特色的水果變成獨(dú)一無二的果酒，變成全世界不可拷貝的果酒，只有不可拷貝，不可復(fù)制，才能夠領(lǐng)先，才能夠可持續(xù)，才能夠持續(xù)地創(chuàng)新。

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