鹵味在中國已經(jīng)橫跨兩千余年的歷史，在歷史的長河中鹵味獨(dú)特的味道被刻在了吃貨們的血肉之中，大多數(shù)的從小就會(huì)跟著家長吃鹵味，而且鹵味因?yàn)榕浞降牟煌?，每個(gè)城市的代表鹵味也不盡相同，但餐桌上總少不了這道鹵味，因此可見國人對鹵味相關(guān)的產(chǎn)品都有著非常強(qiáng)的接受度和喜愛度。

　　

 

　　雖然鹵味有著悠久的歷史，但是隨著消費(fèi)趨勢和行業(yè)背景的變化，鹵味品牌也需要向年輕化發(fā)展，根據(jù)此前《2020中國快餐連鎖市場分析報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，鹵味品類作為小吃大品類中的一員，90后、00后仍舊是該市場的主力軍，所以年輕人成了商家必爭的領(lǐng)地，可謂得年輕人才能得天下。

　　根據(jù)2019年大眾點(diǎn)評的數(shù)據(jù)分析表示，年輕人的特點(diǎn)總結(jié)為：懶宅饞急忙。這五個(gè)字可是妥妥的對年輕人的稱贊，每天忙碌沒有時(shí)間下廚房，但也不能因此放棄美食，由于年輕人的生活特點(diǎn)促進(jìn)了現(xiàn)在的懶人經(jīng)濟(jì)和娛樂經(jīng)濟(jì)。

　　

 

　　針對“年輕社群現(xiàn)狀”知名品牌1828王老吉全新研發(fā)出年輕化品牌研鹵堂，研鹵堂在2020年初，攜手國內(nèi)頂尖品牌策劃公司打造"年輕化"全案升級。從用戶體驗(yàn)、產(chǎn)品口感、空間打造、文化傳達(dá)等多個(gè)維度，不斷滿足了年輕人"多快好省新"的用戶需求。

　　多口味、多組合、多門店

　　吉鹵堂以“王老吉 + 草本”賦能于鹵味，優(yōu)選全國各地的珍品草本，配上24味秘方，味道上乘，搭配多樣;且新式熱鹵經(jīng)營模式靈活，消費(fèi)場景更多可能性，可正、快餐，也可休閑小吃，經(jīng)營，靈活;另外在保證門店質(zhì)量的基礎(chǔ)上，快速拓店，讓愛好鹵味的人。

　　

　　快操作、快出餐、快享用、快掙錢

 

　　標(biāo)準(zhǔn)化操作簡單，新人兩小時(shí)速成，還原99%的味道;1分鐘出餐，美味無需等待，另外吉鹵堂擁有專業(yè)的品牌運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系、專屬的營銷方案，不僅能夠幫助品牌門店快速正常經(jīng)營盈利更能讓吃貨們無需等待就可享用美食。

　　

 

　　

 

　　

 

　　好味道、好形象、好品質(zhì)、好生意

　　吉鹵堂用味道為抓手，配上秘制配方，讓鹵味的口感別具一格;乗承“草本當(dāng)日鹵，不用老鹵水”的經(jīng)営理念，結(jié)合王老吉傳統(tǒng)品牌文化(喜慶吉)，率先提出了“超吉文化”，通過吉運(yùn)占卜，吉運(yùn)外飾等趣味性互動(dòng)，以[事事超吉運(yùn)]的角度融入年輕人的飲食榜單;吉鹵堂配備的鏈體系和中央廚房，能夠很好地為后端衛(wèi)生保障;從小吃品類跨越為了剛需的快餐、正餐品類，產(chǎn)品能堂食、能外賣、能走食、能佐餐，大幅度提升了品類的想象空間。

　　

 

　　

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　　吉鹵堂從多維度滿足年輕消費(fèi)者的需求，不僅能讓年輕人享受美食，更可以成就有想法的年輕為斜杠青年，加盟吉鹵堂當(dāng)老板，有美味有事業(yè)，品牌競爭的終極決戰(zhàn)是品牌的文化競爭，一個(gè)將中國風(fēng)的傳統(tǒng)美食與年輕潮味混搭的主流飲食品牌，必將迅速占領(lǐng)市場，成為年輕化鹵味的領(lǐng)頭羊。

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