不 吃 早 飯 !

　　確切的說，不是不吃，而是吃不上。有點(diǎn)時(shí)間都拿來睡覺了。

　　所以對(duì)(如)于(同)這(小)種(編)人，省時(shí)間+美味的早餐是再合適不過的了。

　　至于為什么非得吃早飯?難道你的耳朵還沒起繭子嗎?

　　豆腐腦。

　　對(duì)于邯鄲地道早餐黨來說，豆腐腦絕對(duì)是頭等的選擇。順順滑滑、配料足足...聽說做起來也很方便的嘞。

　　用料：

　　黃豆 90g、水 1100ml、油 適量、鹽 適量、葡萄糖內(nèi)酯 2g、花椒 適量、八角 適量、姜 適量

　　做法：

　　1、 黃豆提前泡一碗發(fā)好。

　　2、倒入豆?jié){機(jī)倒入水。

　　3、正常打豆?jié){就好。

　　4、打好的豆?jié){濾除豆渣。

　　5、濾好的豆?jié){倒入鍋中煮開，關(guān)火靜等3分鐘。

　　6、葡萄內(nèi)酯用一點(diǎn)水化開倒入豆?jié){里，快速攪拌均勻。

　　(葡萄糖內(nèi)酯：一種蛋白質(zhì)凝固劑，豆腐制品最大量只可用3g)

　　7、然后倒入盒子內(nèi)靜止20分鐘。

　　8、鍋里倒入八角、花椒、姜，油熬成湯

　　9、將凝固好的豆腐腦盛出澆湯即可。

　　當(dāng)然了，實(shí)在起不來就買著吃吧。

　　米飯雞蛋餅。

　　米飯和雞蛋的固定搭配不一定非得是炒飯。

　　用料：

　　大米 半碗、雞蛋 2個(gè)、白糖 少許

　　做法：

　　1、打蛋到碗里，放白糖攪拌均勻后放米飯。

　　2、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

　　3、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

　　4、底部煎熟后，晃動(dòng)一下鍋，餅會(huì)自己移動(dòng)，此時(shí)翻面繼續(xù)煎熟即可。

　　雞蛋卷。

　　香香軟軟的口感，也適合小孩子吃哦。

　　用料：

　　雞蛋 4個(gè)、鹽 1勺、牛奶 20g、糖 半勺。

　　做法：

　　1、雞蛋放入碗中打均后加入鹽，牛奶攪拌均后放糖。

　　2、平底鍋加熱抹上少量油，燒熱后加入3分之1蛋液。

　　3、將雞蛋在鍋底攤平。

　　4、然后用小鏟子卷起來，或者筷子也可以，卷到頭。

　　5、倒入剩下的三分之二的蛋液，提起一邊讓蛋液和之前的蛋糕卷連接上。

　　6、蛋液凝固后，再從反面方向卷回來，拿出切開即可。

　　P.s 如果雞蛋卷不是很緊實(shí)，就用竹簾壓實(shí)就好了。

　　西紅柿雞蛋掛面。

　　十分鐘就可以吃，又香又酸的掛面很是好吃哦。

　　用料：

　　西紅柿 2個(gè)、雞蛋 1個(gè)、掛面 適量

　　做法：

　　1.切碎西紅柿，可先去皮。

　　2.熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。

　　3.我還加了一點(diǎn)點(diǎn)鮮味醬油提味兒。

　　4.加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水。

　　5.開鍋后加一小把掛面。大拇指對(duì)食指根部是一人份，對(duì)第二條線是兩人份，以此類推。

　　6.開鍋啦!打一個(gè)雞蛋進(jìn)去!可以打散，再打個(gè)完整的，這樣湯有雞蛋，還可以再吃一個(gè)。

　　7.出鍋我又加了香油哦!

　　三明治。

　　既簡(jiǎn)單，又好做，更好吃。

　　用料：

　　饅頭 一個(gè)、火腿 適量、生菜 適量、香菇醬 適量

　　做法：

　　1、剩饅頭切薄片，生菜洗凈控凈水分。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，然后放入饅頭片兩面煎至金黃色。

　　3、饅頭片煎好以后，放案板上。

　　4、將生菜、火腿有層次的鋪在饅頭上，抹上香菇醬。

　　5、把另一片饅頭放上，即可。

　　玉米餅。

　　用料：

　　玉米粉 適量、面粉 適量、糖 適量、雞蛋 2個(gè)

　　做法：

　　1.把玉米粉、面粉、糖、雞蛋混合到一起。

　　2.加牛奶攪拌均勻(筷子就行)，牛奶可視面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液態(tài)流動(dòng)狀。

　　3.鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤(rùn)鍋，倒面糊，小圓面糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動(dòng)即可翻面，數(shù)秒后起鍋即好。