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我想大家在吃了火鍋之后都考慮這個(gè)問(wèn)題，
跟上火癥狀說(shuō)拜拜！
蜂蜜燉雪梨
配料：梨、蜂蜜、水
步驟：
①將雪梨洗干凈，將梨4/3高度水平切下梨蓋；
②用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜和清水；
③將梨蓋和梨身蓋好，用牙簽做固定，裝入燉盅中；
④入蒸鍋，大火燒開(kāi)，中小火蒸50分鐘即可；
西瓜薄荷冰沙
配料：西瓜、白糖、檸檬水、薄荷水
①西瓜去皮和內(nèi)籽，放入攪拌機(jī)，根據(jù)自已的口味適量加入白糖，攪拌成泥；
②倒入一個(gè)干凈的碗里，倒入泡好的薄荷水；
③加入1小勺檸檬汁，攪拌均勻后進(jìn)冰箱冷凍成冰塊；
④在吃之前，把凍好的冰塊在攪拌機(jī)里打成冰沙即可。
檸檬冰紅茶
配料：檸檬、紅茶、冰糖、冰塊
步驟：
①把檸檬切開(kāi)，泡一杯的話切四分之一即可，把四分之一切成四小塊備用；
②把四塊檸檬的汁水都擠到杯子里，放幾塊冰糖和袋紅茶；
③倒入少半杯開(kāi)水泡茶化糖，攪一攪，提一提；
④最后放入冰塊即可。
配料：白蘿卜、胡蘿卜、豆油、食鹽、雞精、蔥、姜、白糖、水
步驟：
①將白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；
②將胡蘿卜洗凈去皮，切成厚片，用蔬菜刻花器刻成梅花的形狀；
③炒鍋燒熱，倒入油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味；
④放入白蘿卜絲和胡蘿卜花翻炒，使蘿卜絲變軟變透明；
⑤加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干；
⑥加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)；
⑦將白蘿卜絲放在盤(pán)底，上面點(diǎn)綴上胡蘿卜花，再用蔥花裝飾即可。
枸杞菊花茶
配料：菊花、大棗、枸杞、冰糖
步驟：
①枸杞大棗提前用水洗凈，和菊花，冰糖一起放入養(yǎng)生壺中加純凈水煮沸；
②煮好后倒入茶杯中，加幾粒冰糖，緩慢攪拌，靜置幾分鐘即可。
百合炒木耳
配料：百合、小蔥、干木耳、油、鹽、耗油、雞精
步驟：
①干木耳提前泡開(kāi)，百合一片片剝開(kāi)，浸泡清洗干凈；
②木耳切塊洗凈，小蔥洗凈切段，熱鍋，放少量油，下蔥梗部分爆香；
③倒入木耳煸炒片刻，倒入百合，保持大火翻炒2分鐘左右；
④調(diào)入蠔油、鹽，撒下蔥葉段，翻炒均勻即可。
配料：蓮藕、食鹽、雞精、蔥、姜、八角、花椒、生抽、白糖、香葉
步驟：
①小鍋倒清水，放入花椒、大料、香葉等調(diào)味料煮出味；
②水燒開(kāi)后，放入洗凈的蓮藕；
③再次燒開(kāi)后，煮40分鐘；
④起鍋，冷卻后即可。
南瓜綠豆湯
配料：南瓜、綠豆、糯米
步驟：
①將老南瓜去皮后，切成大塊；
②綠豆淘洗后，先放在鍋中煮開(kāi)；
③將綠豆煮開(kāi)5分鐘后，加入糯米及老南瓜塊；
④一直用中火煮，注意不要溢出鍋了，煮到綠豆開(kāi)花即可。
涼拌黃瓜
配料：黃瓜、姜、蔥、蒜、食鹽、辣椒油、醋、花椒粉、味精、白糖
步驟：
①準(zhǔn)備兩根黃瓜，去皮洗凈，準(zhǔn)備小蔥、姜、蒜；
②姜蒜剁末、蔥切成蔥花，黃瓜切條，放少許食鹽腌制入味；
③把姜蒜末、蔥花和黃瓜條拌勻；
④放入辣椒油、花椒粉、白糖、醋、味精拌勻，把拌好的黃瓜條擺盤(pán)即可。
柚子茶
配料：柚子、鹽、冰糖、水
步驟：
①鹽水清洗柚子，剝皮，去除白肉，白色部分很苦，剔的越干凈越好；
②清水加鹽浸泡半個(gè)小時(shí)，等待的同時(shí)剝好柚子肉；
③清洗干凈后切細(xì)絲，鍋中加水，加入柚子皮煮15~20分鐘；
④加入冰糖，柚子肉，煮到剩少許水分關(guān)火；
⑤晾涼后裝瓶即可。
