為保障暑期食品安全，加強冷鏈食品安全監(jiān)督管理，永合會監(jiān)管所對轄區(qū)流通環(huán)節(jié)冷鏈食品經(jīng)營活動進行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員首先查看了經(jīng)營者的資質(zhì)，看證照是否齊全、有效，是否超范圍經(jīng)營;進銷貨臺賬是否建立并規(guī)范記錄、是否能準確有效實現(xiàn)追溯;其次，檢查了冷鏈食品的運輸、貯存設(shè)施和設(shè)備，看是否能符合法律法規(guī)規(guī)定的運輸、貯存溫度要求;最后檢查了冷鏈食品的包裝及標簽標示是否符合規(guī)定要求。重點對冷凍肉品進行了檢查，看是否存在來源不明或無檢驗檢疫的冷凍肉品，是否存在國家命令禁止的肉品。

　　本次共檢查冷鏈食品經(jīng)營者19家次，消除問題隱患3個。通過檢查，提高了冷鏈食品經(jīng)營者的食品安全意識，增強了冷鏈食品經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識，保障了冷鏈食品安全。

　　來 源：永年市場監(jiān)管