為切實(shí)規(guī)范學(xué)校(幼兒園)、醫(yī)院、養(yǎng)老院等集中用餐單位食堂食品安全管理，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)。

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)集中用餐單位食堂進(jìn)行全面排查，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。重點(diǎn)督促集中用餐單位配齊三防設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)防鼠類等有害生物藏匿和侵入，指導(dǎo)健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作等各項(xiàng)食品安全管理制度。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營者加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全等業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

　　截至目前，共出動(dòng)檢查人員67人次，檢查集中用餐單位食堂25家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營單位存在食品留樣記錄不規(guī)范、從業(yè)人員三防知識(shí)掌握不到位的，監(jiān)管人員明確整改時(shí)限，要求其按時(shí)整改到位。

　　下一步，永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展集中用餐單位食品安全整治，全力筑牢全區(qū)食品安全防線。