[河北新聞]為嚴(yán)厲打擊和查處餐飲單位濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為，加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)油條等自制面食制品的監(jiān)管，市食藥監(jiān)局開(kāi)展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)油條等自制面食制品專(zhuān)項(xiàng)檢查，共抽檢油條等油炸面制品42批次，檢測(cè)出6批次鋁含量超標(biāo)，涉及餐飲服務(wù)提供者6家。

　　自今年7月1日起，國(guó)家對(duì)含鋁食品添加劑的使用作出重大調(diào)整。3種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)禁止用于食品加工、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外)，生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，膨化食品也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

　　記者從市食藥監(jiān)局了解到，攝入過(guò)多的鋁會(huì)影響身體健康，油條等油炸面制品允許限量使用含鋁添加劑，但部分不法經(jīng)營(yíng)者不按計(jì)量使用含鋁食品添加劑，造成油條等油炸面制品鋁含量超標(biāo)。該局提醒，消費(fèi)者不宜過(guò)多食用油條等油炸面制品;經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照食品添加劑包裝標(biāo)示用量或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用含鋁食品添加劑，并做到專(zhuān)器計(jì)量。

　　對(duì)于濫用含鋁食品添加劑的違法行為，食藥監(jiān)部門(mén)將嚴(yán)厲查處，對(duì)明知故犯，濫用食品添加劑的違法案件將移交公安部門(mén)查處。 (戎曉燕 曹瑞云)