老店是在上世紀(jì)九十年代一鳴驚人的。當(dāng)時(shí)，Alexandre的祖父和父親，共同研發(fā)出了一種“冬眠”法，用以加工肉類。

　　據(jù)CNN報(bào)道，年輕的法國(guó)男子Alexandre Polmard經(jīng)營(yíng)著一個(gè)始建于1846年、傳承了六代人的家族老店。店里的特色，沒(méi)有別的，只是牛排的售價(jià)，一份可高達(dá)3200美元(約合人民幣20500元)——世間再無(wú)更貴的牛肉。