10月23日，揚州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)日11時30分，新紀(jì)錄結(jié)果宣布后，這份世界最大份炒飯被工人站在其上腳踩，大量成品被裝進(jìn)垃圾車。

　　此舉隨即引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責(zé)主辦方“浪費糧食”、“作秀”、“處理不當(dāng)”。此前，主辦方對外稱，這份炒飯申請吉尼斯世界紀(jì)錄結(jié)束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業(yè)供學(xué)生和市民免費享用。

　　從目擊者拍攝的現(xiàn)場視頻可以看到，現(xiàn)場一個巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。炒飯被垃圾車運走后，有環(huán)衛(wèi)工人清掃地上掉落的飯粒。

　　“太過分了!”一位在現(xiàn)場的當(dāng)?shù)厥忻穹Q，“4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車，如此浪費糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷。”

　　對此，九派新聞記者聯(lián)系了揚州市烹飪協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱，按照之前的思路，這份蛋炒飯會送給高校食堂和餐飲企業(yè)，烹飪協(xié)會只負(fù)責(zé)活動的前期工作，至于后面如何處理了不清楚，主管單位是揚州市旅游局。

　　“要是真的倒進(jìn)了垃圾車，確實浪費了!”該負(fù)責(zé)人說，“可能是銜接上出了問題。”

　　23日晚11：33分，活動主辦方“世界烹聯(lián)秘書長”桑建通過其個人微博發(fā)布申明稱：“炒飯成品已經(jīng)由相關(guān)參與單位回收，并未傾倒浪費。少數(shù)成品由于放置時間較長不宜食用的，也進(jìn)行了妥善處理。”

　　今天上午，桑建告訴九派新聞記者，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問題，對此進(jìn)行了處理，“我們一點也不浪費，這些(不能吃的炒飯)都拉到了養(yǎng)豬場。”桑建說，“人不能吃，豬可以吃。”

　　九派新聞了解到，揚州炒飯原流傳于當(dāng)?shù)孛耖g，相傳源于隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，歷經(jīng)千年廚壇大家傳承發(fā)展，成為中華美食，享譽(yù)世界。今年是揚州建城2500周年，世界中國烹飪聯(lián)合會、揚州市旅游局、揚州市烹飪協(xié)會等單位舉辦了創(chuàng)“最大份炒飯”，刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動，此前，刷新此項紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是3150公斤。

　　據(jù)知情者透露，這份揚州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。當(dāng)?shù)卣趽P州炒飯價格20元到50元，甚至價格更好。