說(shuō)起意大利餐，最先出現(xiàn)在人們腦海中的往往是比薩和意面。其中，比薩以其百變的口味、平易近人的價(jià)格和遍布大街小巷的高普及率，被稱為意大利人的“國(guó)民食品”。在令人眼花繚亂的各式比薩中，最知名的一款叫作“瑪格麗特”(Pizza Margherita)。如果只能選擇一種食品作為意餐代表的話，相信絕大多數(shù)意大利人都會(huì)毫不遲疑地把票投給瑪格麗特比薩。(駐羅馬記者 馬賽)

　　比利時(shí)美食兼容并蓄，兼顧了法國(guó)菜的浪漫、德國(guó)菜的實(shí)惠，從非洲熱帶果蔬中汲取食材。“歐京”布魯塞爾堪稱“世界美食匯”。不過(guò)，在比利時(shí)“本幫”的飲食名單上，海虹無(wú)疑是頂呱呱的“國(guó)菜”。(駐布魯塞爾記者 劉軍)

　　和煎餅果子一樣，可麗餅也分很多種，首先，在味道上就分咸甜兩種。我們最常見(jiàn)的還是甜可麗餅，除了傳統(tǒng)的奶油和巧克力口味外，街上還能見(jiàn)到糖漬蘋果和橘子皮口味的可麗餅，第一次見(jiàn)到也是驚呆了。(駐巴黎記者 黃昊)

　　向當(dāng)?shù)厝舜蛱接?guó)最有特色的菜品，不論華人還是西人，一定不無(wú)戲謔地?zé)崆橥扑]素有“大英國(guó)菜”之稱的“炸魚配薯?xiàng)l”(Fish & Chips)，簡(jiǎn)稱“炸魚薯?xiàng)l”。這道“名菜”看上去和說(shuō)起來(lái)都不復(fù)雜，就是把剔除魚刺的魚肉條裹以面粉、雞蛋、牛奶、鹽、少量食油加水調(diào)成的面糊，下180攝氏度的油鍋七八分鐘炸至兩面金黃色撈出，配以炸薯?xiàng)l、煮豌豆;一片青檸檬擠汁在魚條上，撒些鹽、胡椒粉，再根據(jù)個(gè)人不同口味佐以番茄醬、蛋黃醬或肉汁醬，刀叉伺候……(駐倫敦記者 戴軍)

　　捷克人平時(shí)很少吃河魚，主要是刺兒多，而且有土腥味。但這道炸鯉魚配土豆沙拉是捷克人過(guò)圣誕節(jié)時(shí)必不可少的特色菜肴，傳說(shuō)是為了紀(jì)念舊時(shí)發(fā)生過(guò)的饑荒。其實(shí)捷克人圣誕吃鯉魚的傳統(tǒng)并不久遠(yuǎn)，從上個(gè)世紀(jì)中葉才開(kāi)始。圣誕節(jié)前幾天，城市與鄉(xiāng)村的各地街道旁都會(huì)看到售賣活鯉魚的攤販，儼然成了捷克一景。(駐布拉格記者 任鵬)