大鍋煮肉，滿院飄香，勾起了市民早年的過(guò)年記憶。

　　□文/圖 本報(bào)記者 董昌

　　殺年豬，是農(nóng)村的傳統(tǒng)年俗，也是農(nóng)家的一件大事。昨日，靈壽縣南營(yíng)鄉(xiāng)南營(yíng)村舉辦首屆年豬節(jié)，村民喂了近一年的綠色生態(tài)黑豬，吸引了200多名省會(huì)市民進(jìn)山買豬肉。

　　昨日10時(shí)30分，靈壽縣南營(yíng)鄉(xiāng)南營(yíng)村口的車輛已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，街頭上鑼鼓喧天，路兩側(cè)擺著核桃、粉條、紅薯、丹參茶、食用菌等各種特色農(nóng)產(chǎn)品，攤位前則擠滿了從省會(huì)趕來(lái)的市民。

　　在南營(yíng)村劇場(chǎng)前，一個(gè)小伙子貓腰推著一輛獨(dú)輪車正在上坡，車上還放著兩整片豬肉。“這就是俺們村的黑豬肉，就等著過(guò)年讓客人品嘗呢!”小伙子咧著嘴笑著說(shuō)，院里面全是他們飼養(yǎng)的生態(tài)黑豬肉。

　　走進(jìn)劇場(chǎng)大院，東側(cè)北側(cè)架著七八口大鍋，鍋中燉著豬肉飄來(lái)肉香。劇場(chǎng)的舞臺(tái)上，擺滿了整片的豬肉。市民有的圍著煮肉的大鍋拍照，有的挑選豬肉。“這樣的場(chǎng)景，還是在20年前童年的記憶中才有過(guò)啊!”80后市民小楊說(shuō)，他來(lái)自農(nóng)村，大學(xué)畢業(yè)后留到城市，“殺豬、燉肉的場(chǎng)景，把過(guò)年的氣息一下拉近了，還仿佛讓我又回到了千里之外的老家。”

　　村民劉喜青一邊割著豬肉，一邊跟市民王女士說(shuō)，去年村里成立了養(yǎng)豬合作社，養(yǎng)了160多只黑豬，這些豬都沒(méi)吃過(guò)飼料，全靠樹葉、菜葉、玉米為食，“每頭豬僅有一百多斤，肉質(zhì)十分細(xì)膩。”

　　劉喜青說(shuō)，村里很多年輕人都在外打工，他們這些五六十歲的老人全在村里閑著，自打有了合作社，他們農(nóng)忙之余，便可以在合作社養(yǎng)豬掙零花錢了。

　　據(jù)南營(yíng)村委會(huì)主任趙書海介紹，南營(yíng)村地處深山區(qū)，全村987口人，村民主要種植玉米和核桃、板栗，但由于灌溉難，基本靠天吃飯，去年20多戶村民入股成立了占地6畝的合作社，養(yǎng)殖生態(tài)黑豬(老笨豬)160多只。“與傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同的是，合作社除了生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)模化養(yǎng)殖外，還有一部分黑豬采用了由市民出資認(rèn)養(yǎng)的方式養(yǎng)殖，首屆年豬節(jié)也正是基于此才決定舉辦。”趙書海說(shuō)，除了讓市民感受殺年豬這種傳統(tǒng)民俗風(fēng)情外，他們還把當(dāng)?shù)睾颂?、粉條、紅薯、丹參茶、食用菌等各種特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展出，也是為了讓更多的市民了解南營(yíng)、了解靈壽，推動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　市委黨校副教授孔令春說(shuō)，靈壽縣舉辦的首屆年豬節(jié)，之所以能夠吸引200多名市民參與，說(shuō)明了市民懷念傳統(tǒng)民俗文化的情愫。貧困山區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧v史及人文風(fēng)情，舉辦與傳統(tǒng)春節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)，不僅為市民提供了感受傳統(tǒng)民俗文化的機(jī)會(huì)，還為鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品提供了銷售平臺(tái)、帶動(dòng)了村民致富，乃至發(fā)展了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)，“靈壽縣首屆年豬節(jié)成功舉辦，將會(huì)帶動(dòng)全市廣大農(nóng)村傳統(tǒng)民俗文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

　　(石家莊新聞網(wǎng))